褐藻糖胶是碳水化合物中的一员，是一种有复杂结构的硫酸多糖。褐藻糖胶主要来源于褐藻，在褐藻中起到阻挡太阳光暴晒，减少藻类的水分丧失度以达到维持其生长的作用。随着生物技术的革新，生物家们发现褐藻糖胶在藻类中的作用可以提取制药运用在人类身上。
科学调查发现，褐藻糖胶可以激发免疫细胞的生长，增强身体抵御细菌、病毒、真菌、寄生虫等外界侵犯的能力，甚至可以抑制癌症的侵害。目前褐藻糖胶制品在市场上属于新生产品，质量参差不齐，鱼龙混杂，褐藻糖胶怎么选择成为消费者心中常绕的问题之一。
1、挑选好的褐藻糖胶，首先从纯度方面上看，市场上的很多褐藻糖胶，纯度都并非100%的褐藻纯末含量不达百分之五十的更是很多。这一类褐藻糖胶价格相对较低，用起来的效果也是一般的。
2、其次市褐藻糖胶的分子量，据研究表明，当褐藻糖胶的分子量是普通大分子的二十分之一时，糖胶的效用能够提升百分之四十以上。
3、最后是安全性，食用类的都不能不考虑安全性。市场上的一些褐藻糖胶是用普通化学有机溶剂萃取的，容易有重金属残留、钠含量过高以及辐射的情况出现，专业正规的褐藻糖胶制品是利用天然生物来进行萃取的，安全健康的同时，口味也好很多。
褐藻糖胶对于癌症的治疗，化疗后康复期的帮助，已经得到了许多权威专家的认证，也早已在实践中得到了验证，许多癌症患者通过褐藻糖胶又看到了生的希望，评价高的褐藻糖胶更是对病症的治疗起到了不可估量的作用。相信随着生物技术的发展，褐藻糖胶会发挥出更大的功能，造福全人类。